Científicas, artistas, madres, políticas, militares, escritoras… muchas páginas de la historia argentina han sido enriquecidas por la inteligencia y el coraje de sus mujeres. En esta ocasión, me permito presentarles a dos de ellas. Sólo dos. De diferentes épocas, diferentes contextos… pero que me atraen profundamente. Hay tantas otras que por falta de tiempo y espacio no puedo referir aquí: Rosario Vera Peñaloza, Manuela Pedraza, Juana Manso, Alfonsina Storni, Evita, Azucena Villaflor, y un largo etcétera para que sigan indagando los estudiantes curiosos…
Para encontrar el origen del mariachi, tendríamos que remontarnos hasta la conquista española y recordar el gusto melódico de los Cocas, grupo indígena de una región del noroeste de México. En una de las versiones sobre la historia del mariachi se lee que en 
La mayor parte de la gastronomía española está basada en el aceite de oliva de una calidad extraordinaria reconocido en todo el mundo, siendo uno de los ingredientes principales del desayuno típico español: pan con aceite y sal y, en algunos lugares, lo acompañan con ajo y jamón serrano, un vaso de café solo o con leche.
¿A qué huelen los barrios de Buenos Aires los domingos al mediodía? El aroma de la carne asada invade el aire, se escapa de las terrazas, de los patios, de las parrillas que ofrecen una mesa sobre las soleadas veredas. ¿Y en el interior de las casas?
El desayuno suele ser bastante liviano, en comparación con los de otros países, y por lo general tomamos una infusión (café o mate) acompañada de algunas tostadas de pan, medialunas o galletas, con manteca y mermelada. Para los niños lo tradicional es una taza de leche con chocolate y cereales.
Costa Rica posee una buena y variada gastronomía, muchas de sus comidas están compuestas de arroz y frijoles, carnes como: cerdo, pollo, res y pescado. Muchos vegetales, legumbres y frutas tropicales. Sus recetas suelen transmitirse de generación en generación manteniendo así siempre vigente la forma de preparar los platos tradicionales sin que se pierdan las costumbres con el pasar de los años.
Costa Rica es un país muy tropical lo que favorece el cultivo de muchas frutas, vegetales y legumbres, por lo que los ticos tenemos mucha variedad de platillos en la mesa. Entre ellos destacan mucho los siguientes:
La tierra del faisán y el venado se le dice a 